今日は筍ごはん

前日に仕込んでおいた筍を使って、筍ご飯を作りました。

筍あるあるだけど、皮をむくと食べれる部分が小さくなるんですよね。

美味しいんだけれど、準備と後片付けが大変なので、躊躇してしまう食材です。

筍はカリウムが豊富なので、毒だしにはいい食材です。

筍ご飯も好評でよかった。

まだ残っているので、今日は何を作ろうかな。