前日に仕込んでおいた筍を使って、筍ご飯を作りました。 筍あるあるだけど、皮をむくと食べれる部分が小さくなるんですよね。 美味しいんだけれど、準備と後片付けが大変なので、躊躇してしまう食材です。 筍はカリウムが豊富なので、毒だしにはいい食材です…
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